Тертый пирог с ягодами

Ингредиенты

Тесто:

Мука пшеничная — 200 г

Масло сливочное — 80 г

Яйцо куриное — 2 шт.

Сахар — 60 г

Ванилин — на кончике ножа

Разрыхлитель — 6 г

Соль — щепотка

Начинка:

Ягоды — 300 г

Крахмал кукурузный — 20 г

Сахар — 60 г

Диаметр формы — 21 см.

  • Б: 4.33
  • Ж: 9.82
  • У: 38.18

Фото готового блюда

Тертый пирог с ягодами 5

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 6 голосов Как и зачем оценивать рецепт? Аймкук Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Для приготовления тертого пирога с ягодами подготовьте продукты по списку.

Тертый пирог с ягодами

Все, что необходимо для теста, я загрузила в кухонный комбайн, и он приготовил тесто.

Если будете готовить тесто руками, то соедините муку, разрыхлитель, соль, сахар, ванилин. В эту смесь натрите на крупной терке сливочное масло. Перетрите руками. Затем добавьте яйца и быстро замесите тесто.

Тертый пирог с ягодами

Тесто разделите на 2 части: большую и меньшую. Меньшую часть заверните в пакет и уберите в морозилку на 30 минут.

Тертый пирог с ягодами

Большую часть распределите по форме, формируя бортики высотой 1,5-2 см. Уберите форму либо в холодильник, либо в морозилку на 30 минут.

У меня форма со съемным дном, поэтому я не застилала ее пергаментом. Если не уверены в своей форме, застелите ее пергаментом.

Тертый пирог с ягодами

В это время приготовьте начинку.

Смешайте все составляющие и поставьте на плиту.

Тертый пирог с ягодами

При среднем нагреве и постоянном помешивании проварите начинку до загустения.

Остудите. Не обязательно полностью остужать, достаточно, чтобы начинка была умеренно теплой.

Тертый пирог с ягодами

Спустя 30 минут выньте форму с тестом из холодильника.

Выложите начинку. Разровняйте.

Тертый пирог с ягодами

Поверх начинки натрите на крупной терке второй кусочек теста.

Выпекайте тертый пирог с ягодами в разогретой до 175 градусов духовке 30-40 минут.

Ориентируйтесь по своей духовке!

Тертый пирог с ягодами

Тертый ягодный пирог готов.

Немного остудите в форме, затем полностью — на решетке.

Тертый пирог с ягодами

Приятного аппетита!

Тертый пирог с ягодами

Тертый пирог с ягодами Аймкук

Источник: iamcook.ru



Добавить комментарий